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披露宴・調べる・知る披露宴の内容を決めよう


あれもこれも・・・披露宴ではよくばりにやってみたい希望が沢山あると思います
だけど、披露宴では余興が盛りだくさんすぎて、ゲストが食事する時間もない、写真を撮る時間もなかった・・・
なんてことも
久し振りに会うゲストの皆様に、感謝の気持ちを伝えるのが、披露宴!忘れずに!

披露宴についての用語集 料理・飲み物



               

【デザートビュッフェ】
デザートだけがバイキング形式の披露宴のパーティスタイル
メインディッシュまでは着席スタイルの場合がほとんど
ゲストが自由に移動できるたり、主役の2人もメイン席を離れてゲストと会話ができることなどが魅力
女性に大人気♪の披露宴になりますよ

【ウェルカムドリンク】
披露宴の準備が整うまでの間、控え室などでゲストにふるまわれる飲物類
カナッペなどの軽食と一緒に用意される場合が多い

【フリードリンク】
ズバリ!飲み放題
ビール、グラスワイン、ソフトドリンクなど、飲み放題に含まれるドリンクは基本決まっている
ゲストが対象外のものを注文すると、追加料金として2人が負担するようになる

【特別料理】
アレルギー体質の人やお年寄りなど、通常メニューが合わない人のために特別対応する料理
披露宴に出席いただくゲストの情報は事前にリサーチして、打合わせ時に料理長と相談して

【お子様料理】
子供用料理のこと
幼児や小学生など、小さい子供には子供用料理を用意してもらえる。料金は3000〜5000円くらい
他にも、お年寄りや持病のある招待客のための特別料理にも応じてくれる披露宴会場もあるので、
内容に応じて事前に料理長と相談を

【料理のグレードアップ】
プラン内の料理ではない高いコースに変更したり、メインや前菜など一部の料理をグレードアップすること
グレードアップすると品数が増えたり、高級食材を使用した料理になるので披露宴自体の見栄えもよくなる

【セレモニーケーキ】
ケーキ入刀するところだけ生になった、入刀用ケーキ
生ケーキの流行で利用は減ってきている

【生ケーキ】
実際に食べられる生のウエディングケーキ
デザインや材料などを工夫したオリジナリティあふれるケーキが人気
披露宴ではケーキ入刀セレモニーの後、切り分けて招待客に振舞われる

【クロカンブッシュ】
小さなシュークリームをタワー状に積み上げて、飴で固めたデコレーションケーキ
フランスではウエディングに欠かせないケーキで、高さが高いほど結婚後の生活が豊かになるといわれる
また、ケーキ入刀の際に、シューを取って食べさせあう演出も
愛らしく個性的な雰囲気を演出できるが、飴を使うので夏場はやや取り扱いが難しい

【シュガーケーキ】
固く焼いたフルーツケーキをシュガーペーストでコーティングしたケーキ
英国の古くからの習わしでは3段重ねで、下段は招待客にふるまい、
中段は欠席者に、上段は子供ができるまでとっておく

               

披露宴についての用語集 写真・ビデオ


【記念写真】
スタジオで撮る写真
ホテル・式場の場合、撮影スタジオで親族などと撮る集合写真と新郎新婦のツーショット写真の2種類が一般的
最近はその披露宴会場でもっとも絵になる場所を背景に写真を撮ってくれる披露宴会場もある
写真の仕上がりサイズは、集合写真は四ツ切サイズ、2人だけで撮る写真は六ツ切サイズでプリントされる

【スナップ写真】
スタジオ以外の場所で写真を撮ってもらう写真
支度中の写真や、披露宴会場の外などの素顔の写真を残せるのが人気

ドラマティックな写真をのこそう

多くの場合、写真の枚数などによって金額が変わってきます。
又、当日に撮って欲しいショットは事前にお願いすることが大切。
例えば
・ゲストとの写真が欲しい
・こだわりの装飾を写真におさめて!
・ドレスのバックスタイル、キレイにとって欲しい

などなど・・・
特に花嫁の「こだわりポイント」はしっかり伝えておきましょう。

【前撮り写真】
結婚式と別の日に写真を撮ること
結婚式当日と同じ衣裳で事前に撮影すれば、ヘアメイクのリハーサルも兼ねられる
料金は撮影料金、貸衣裳、美容着付け代込みで5万〜20万円程度
挙式は洋装でも前撮りで和装の写真を残したり、屋外ロケをするなどバリエーションも可能

【六ツ切り写真】
六つ切り写真はL判(縦89×横127)を上下2枚ずつ強並べた写真の大きさ
縦203×横254の記念写真などの仕上がりサイズのことをいう

【四ツ切り写真】
四つ切り写真はL判(縦89×横127)を6枚強並べた写真の大きさ
縦254×横304の記念写真などの仕上がりサイズのことをいう

【ビデオ撮影】
挙式〜披露宴の様子をビデオに撮ってもらうこと
編集してもらうタイプの方が後になって見やすい


       

披露宴についての用語集 その他 


【宴席代】
ホテル・式場など、披露宴会場の会場代
新郎新婦の分も含んだ、1人あたりの金額×人数分で計算する

【会場使用料・控室料】
バンケット(宴会場)を使用する料金
金額の目安は、披露宴会場使用料で5万〜20万円程度
控室料で1万〜5万円程度

【サービス料】
サービスを受けたことに対する料金
料理・飲物・宴席料・控室料などに対してかかり、披露宴総額の10%程度

【介添人】
式当日、花嫁を全面的にサポートする人
精神的な面も含めて頼れるので、困ったことは遠慮なくお願いして
介添料はこの介添人に対しての費用
当日には、お世話になる感謝の気持ちとして3000円〜1万円の心づけを、懐紙やポチ袋に入れて渡して

【主賓席】
上司や恩師などのメインゲストの席。披露宴会場の上席に位置する

      

ひとりごと・・・

結婚式の演出には他に、選曲・ 乾杯・挨拶 あいさつなどの進行、プロフィールビデオなど。
パーティードレスもフォーマルドレスを選ぶか・・・髪型チェンジはするか?ビデオ撮影は・・・などなど。
演出にはたくさんの悩み所があります。 
トータルでコーディネイトする?1つ1つにこだわりを持つ・・・?悩み所です!!

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